Q-1 コーヒーの保存方法を調べると沢山でてきて、どれが正解かわかりません。おすすめの保存方法ってありますか?

A. コーヒーは加工品ではなく生鮮食品です。
皆さんが思うより早く劣化(酸化)します。なので生活スタイルを考慮の上で買い過ぎない事を前提に、基本は「豆」で買うこと。
(粉にすると、一粒一粒の表面積が莫大に増えるため、急速に酸化が進みます)

そして湿気のない冷暗所で常温保存が最も自然な保存方法です。
(※湿度の高い日本の夏は例外)
コーヒーを劣化させる4要素【酸素・湿気・紫外線・高温】をできる限りシャットアウトする必要があります。

具体的には、購入した際の袋のままで、開封後は中の空気を出来るだけ押し出して、袋のままキャニスターなどに入れて保存する。その際、窓辺の光の当たるような場所に置いておくことは避けてください。

詳しくはQ-2もご覧ください

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